主料:
虾仁，
6只，
猪肉，
1块，
木耳适量，
香菇，
4个，
面筋，
1个，
香干，
1块，
鸡蛋，
1个，
面条，
半斤
辅料:
酱油，
20ml，
料酒，
10ml，
八角，
1个，
花椒，
1勺，
葱适量，
白糖，
5g，
腐竹，
1根，
姜适量，
蒜适量打卤面的做法步骤
1.猪瘦肉切片，香干切丝，木耳，香菇，黄花菜，腐竹泡发。
2.虾仁解冻。
3.香干，面筋，木耳香菇黄花菜，腐竹切丝。
4.肥肉切碎。
5.锅中放油炼葱姜蒜花椒八角油。
6.炼成的油盛出。
7.锅中放部分油，放肥肉小火炼出油。
8.放瘦肉片煸炒变色后盛出。
9.锅中放油炒其他食材至熟。
10.放入肉片煸炒。
11.加酱油，白糖，料酒，热水烧开。
12.小火煮5分钟。
13.锅中放水，煮面。
14.鸡蛋打散。
15.勾芡。
16.面盛出浇卤即可。
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主食 面食 面条 家常菜 虾仁
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